Le chef jamaïcain Andrew Black est lauréat du prix James Beard 2023

Aug 04, 2023

Parmi les lauréats 2023 de la James Beard Foundation®, se trouve le chef jamaïcain Andrew Black. Présentés par Capital One, les prix récompensent l'excellence dans l'ensemble de l'industrie culinaire, de la gastronomie aux joyaux décontractés de nos communautés, tout en soutenant et en encourageant une industrie plus durable.

Les gagnants ont été annoncés le 5 juin 2023, lors d'une cérémonie en direct au Lyric Opera de Chicago, animée par Eric Adjepong, chef, auteur et animateur d'Alex vs America ; Esther Choi, chef et propriétaire du mŏkbar et ms.yoo ; Gail Simmons, auteure, productrice et juge de Top Chef ; et Andrew Zimmern, lauréat du prix JamesBeard, personnalité de la télévision, chef, écrivain et défenseur de la justice sociale. Environ 1 500 invités étaient présents.

Parmi les autres présentateurs figuraient Mashama Bailey, chef et restaurateur lauréat du prix James Beard, TheGrey ; Chris Bianco, chef et restaurateur lauréat du prix James Beard, Pizzeria Bianco ; Monti Carlo, personnalité de la télévision, écrivain culinaire et animateur de Help My Yelp sur le Food Network ; Sarah Grueneberg, chef et restauratrice lauréate du James BeardAward, Monteverde ; Tahiirah Habibi, sommelière, fondatrice de The HueSociety et membre du comité des James Beard Awards ; Carla Hall, auteur de livres de cuisine, chef et personnalité de la télévision ; Tanya Holland, chef, auteur, administratrice de la James Beard Foundation et présidente du comité des prix ; et Erick Williams, chef lauréat du prix James Beard et restaurateur, Virtue Restaurant ; entre autres.

« Félicitations aux lauréats exceptionnels des Restaurant and Chef Awards de cette année, dont les réalisations incroyables et leur dévouement à l'excellence culinaire ont laissé une marque indélébile sur notre industrie », a déclaré Clare Reichenbach, PDG de la Fondation James Beard. « Alors que nous célébrons, il est important de reconnaître le travail important que ces restaurants et chefs accomplis ont accompli pour faire avancer la culture culinaire américaine, en utilisant leur immense créativité, leur passion et leur talent pour créer des expériences extraordinaires au nom des autres. Grâce à eux, notre avenir alimentaire est effectivement prometteur.

« Alors que nous célébrons la deuxième année du nouveau processus de récompenses, nous avons été ravis de constater le talent remarquable mis en valeur par nos nominés et gagnants de 2023, qui représentent la véritable diversité des chefs talentueux et des restaurants exceptionnels qui existent dans l'industrie », a déclaré Holland. « Je suis profondément reconnaissant envers les membres du comité pour leurs délibérations réfléchies qui ont joué un rôle déterminant dans la reconnaissance et l'honneur de certains des esprits les plus brillants et les plus innovants de notre industrie.

« Au nom du comité, nous sommes ravis de tous les gagnants des prix des restaurants et des chefs de cette année », a déclaré Adrian Miller, président du comité des prix des restaurants et des chefs et Allecia Vermillion, vice-présidente du comité des prix des restaurants et des chefs. «Nous sommes ravis de célébrer l'excellence, illustrée par la qualité et la diversité des restaurants et des chefs qui jouent un rôle central dans le façonnement du paysage culinaire dynamique de notre pays.»

"En tant que chef, c'est un privilège et un honneur de co-organiser les Restaurant and Chef Awards de cette année", a déclaré Adjepong. Choi a ajouté : « Merci à la Beard Foundation de nous avoir donné cette opportunité. » « Jouer un rôle clé dans la célébration de nos collègues chefs et restaurateurs a été une telle joie », a déclaré Simmons. « Félicitations aux gagnants de cette année. Votre travail nous rend fiers de faire partie de l'industrie de la restauration indépendante de notre pays », a conclu Zimmern.

Lauréats du prix James Beard Restaurant et Chef 2023

Les James Beard Awards, considérés comme l'une des distinctions les plus prestigieuses du pays, récompensent un talent exceptionnel dans les domaines des arts culinaires, de l'hôtellerie, des médias et du système alimentaire au sens large, ainsi qu'un engagement démontré en faveur de l'équité raciale et des sexes, de la communauté, de la durabilité et d'une culture où tout le monde peut prospérer. Créés en 1990 et dont la première cérémonie a eu lieu en 1991, les Restaurant and ChefAwards sont l'un des cinq programmes de reconnaissance distincts pour les prix.

Le Jamaïcain Andrew Black de Grey Sweater, Oklahoma City, OK, a été élu meilleur chef : Sud-Ouest (AZ, NM, NV, OK)